Sindicato de trabajadores hoteleros de Uruguay triplicó sus afiliados en últimos dos años
Acuerdo permite recuperación salarial de hasta 24% en tres años
Publicada 15/11/12
Aumentó “al menos 200%” el número de trabajadores afiliados al Sindicato Único de los Gastronómicos y Hoteleros del Uruguay (Sughu) en los últimos dos años, dijo a HOSTELTUR noticias turismo la secretaria general del gremio, Fernanda Aguirre. Los datos se desprenden de la comparación de los padrones de las últimas dos elecciones de autoridades del sector.
Los empleados de hoteles y restaurantes valoraron positivamente el convenio colectivo al que arribaron esta semana, que contempla una recuperación salarial de hasta 24% en los próximos tres años –con aumentos semestrales- para algunas categorías, y retroactivo a julio de 2012.
El acuerdo general marca un aumento de 9% para los empleados de restaurantes y 6% para hoteles y cadenas de restaurantes. El mayor logro, según Aguirre, fue haber eliminado la “territorialidad” que existía hasta ahora, lo que representaba que había tres niveles salariales distintos en los diferentes departamentos del país: uno general para Montevideo, Canelones y Maldonado, otro 10% inferior para Colonia y Salto, y un tercer nivel 15% inferior al general para los otros 14 departamentos.
De esta forma, los empleados de Montevideo, Canelones y Maldonado recibirán aumentos de 9% y 6%, de acuerdo al rubro. Para los trabajadores de Colonia y Salto, los aumentos representan 19% para los gastronómicos y 16% para hoteles y cadenas de comidas. Finalmente, en el resto del país, la recuperación salarial en los próximos tres años alcanzará a 24% y 21% según el sector, expresó la secretaria general del Sughu.
A estos incrementos se les debe sumar la inflación anual que determine el Banco Central, y “un correctivo”, indicó la representante gremial.
La territorialidad que se acaba de derogar “fue lo que en 2010 impidió que tuviéramos convenio colectivo”, dijo Aguirre. En esta instancia, esa cláusula era innegociable.
Aguirre afirmó que “la sindicalización creció en todo el país” y señalo que “el mes pasado se instaló una nueva departamental en la ciudad de Mercedes (Soriano) y en breve habrá un comité en Carmelo (Colonia)”.
Los padrones del Sughu revelan que los afiliados se han triplicado desde 2010.
El sector gastronómico y hotelero emplea a unas 40.000 personas y otras 15.000 en temporada alta, estimó Aguirre.
La directiva del Sughu se reunió el miércoles 14 para diseñar la planificación de la difusión del convenio durante la temporada “y generar garantías para su aplicación”, indicó la secretaria general.
Además, se acordó crear comisiones para analizar la creación de categorías y denominaciones “en hoteles cinco estrellas” que hoy “están reguladas por el mercado”. “Hay un montón de categorías nuevas que no tienen denominación”, sostuvo.
Otra comisión estudiará las “contrataciones atípicas” con el objetivo de “poner fin a los abusos contractuales, con formas precarias”, que permitan a los trabajadores enfrentarse a los casos de empresarios “golondrina” que proponen “contratos chatarra”.
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