Argentina lleva plan CocinAR al Foro Mundial de Turismo Gastronómico
Publicada 09/05/17
![Argentina lleva plan CocinAR al Foro Mundial de Turismo Gastronómico](https://static.hosteltur.com/app/public/uploads/img/articles/2017/05/01/S_5c1a94f7dc68a__84A5898.jpg)
En el marco del Foro Mundial de Turismo Gastronómico, que se está desarrollando en San Sebastián, el ministro argentino Gustavo Santos participará de un panel en el que presentará el Plan CocinAR y el proyecto de crear un centro multidisciplinario vinculado a la formación y promoción del turismo gastronómico.
El Foro está dedicado a fortalecer la relación entre Sostenibilidad y Turismo Gastronómico, y forman parte del encuentro expertos del ámbito público y privado de 20 países. La comitiva argentina está integrada, entre otros, por miembros de la Cámara Argentina de Turismo (CAT), de FEHGRA, AHRCC y el presidente de la Agencia Córdoba Turismo.
Previo al 3er. Foro Mundial de Turismo Gastronómico se llevó a cabo un taller sobre las iniciativas de capitalidad gastronómica, la reunión de la Red de Gastronomía de la OMT y una cena de apertura ofrecida por el gobierno de Argentina en el Palacio de Miramar. Este lunes se debatió sobre experiencias en distintos países y los ejes se centraron en el despliegue del turismo gastronómico en equilibrio con la naturaleza y su valor como nexo entre las distintas culturas.
![La comitiva argentina participó de la apertura del Foro Mundial de Turismo Gastronómico la OMT. La comitiva argentina participó de la apertura del Foro Mundial de Turismo Gastronómico la OMT.](https://static.hosteltur.com/app/public/uploads/img/articles/2017/05/01/L_5c1a94f7bcc8b__84A5898.jpg)
“La presencia en este foro de intercambio de experiencias es fundamental para seguir avanzando en políticas de desarrollo sostenible”, aseguró Oscar Ghezzi, presidente de CAT, agregando que “el turismo y la gastronomía son generadores de emprendimientos, crean empleo y dinamizan la economía” por lo que “la participación de la Argentina, llevando lo mejor de la gastronomía nacional a las ferias y los eventos internacionales, marca el camino que debemos seguir para alcanzar un rol protagónico a nivel mundial”.
Este martes la agenda continúa con talleres prácticos y disertaciones entre los que se destaca ‘La creación de productos de turismo gastronómico sostenible’, ‘El enoturismo como motor de dinamización de espacios rurales’, ‘La Ruta de la Sidra’, ‘World Café: Puesta en común de los casos prácticos y debate’, la ‘Red de Gastronomía de la OMT: Buenas Prácticas’, y ‘La Cadena de Valor de la Gastronómica. Gobernanza y Rentabilidad’.
El ministro Gustavo Santos estará en uno de los paneles y presentará el Plan CocinAR, y proyectos vinculados al turismo gastronómico que incluyen actividades de formación y de promoción, que puedan llevar en un futuro a la creación de un Centro CocinAR, cuya finalidad será aunar en un mismo ámbito la formación superior, la investigación, innovación y promoción del turismo gastronómico.
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