Los premios a los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica se entregarán en Perú

Con el objetivo de “representar el escenario de restaurantes de Latinoamérica de la manera más justa posible”, la región fue dividida en México y Centroamérica, Sudamérica (Norte), Sudamérica (Sur) y Brasil.

Entre otros, se distinguirá al mejor restaurante latinoamericano, Chef predilecto, Chef femenina, Chef con mayor potencial para entrar a la Lista e incluso  se elegirá al mejor local gastronómico de cada país.

El evento patrocinado por la Cusqueña proporcionará una guía “creíble y confiable” de restaurantes en Latinoamérica, elegidos por colegas y reconocidos profesionales del sector gastronómico de la región.

Se premiará a los mejores de cuatro regiones: México y Centroamérica, Sudamérica (Norte), Sudamérica (Sur) y Brasil.

William Drew, portavoz de William Reed Business Media –organizadores del evento y de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo-, destacó que este galardón “defiende el importante desarrollo y crecimiento de la industria gastronómica en toda Latinoamérica y ofrece a los comensales de todo el mundo una visión local y recomendaciones en esta región culinaria diversa y en desarrollo”.

En tanto Claudia Cornejo, viceministra de turismo del Perú, afirmó que es “un gran privilegio para el Perú ser sede de la primera edición de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina”, para luego agregar que “nuestra biodiversidad hace que nuestra región sea rica en productos y sabor, y estaremos encantados de ayudarles a descubrirlo".

Vale destacar que para la elección, cada región cuenta con un panel de 63 miembros, entre periodistas y críticos gastronómicos, chefs, dueños de restaurantes y respetados "gourmets". Cada panelista tiene siete votos, de los cuales al menos tres deben ser utilizados para reconocer los restaurantes fuera de su país de origen.