Alcohol: La difícil tarea de poner un límite al cliente

Los primeros establecimientos participantes en este programa pionero a nivel nacional han sido Pub Pallisa, Canalla Club, Restaurante Salamanca, Cafetería Alcalá, Restaurante Los Olivos, Restaurante Casa Salvador, Heladería Jijonenca, El Rincón del Faro, Bernabéu, Peque Casa Nostra y Asador Palacios.

La iniciativa del Programa Nacional de Prevención de la Drogodependencia en este sector ha sido impulsada en Cullera por el municipio, junto al Ministerio de Sanidad, la Federación Española de Municipios y Provincias y la Federación Española de Hostelería.

La concejala de Drogodependencias, Francesca Ortiz, se ha mostrado satisfecha por la implicación de los hosteleros y ha considerado que los 11 locales son "valientes" porque no siempre es fácil poner límites en el consumo de alcohol o sustancias prohibidas.

En el curso formativo gratuito impartido por la ONG "Controla Club", con la colaboración de las concejalías de Turismo y de Drogodependencias, los hosteleros participantes han recibido nociones sobre la normativa vigente de alcohol y drogas y la actuación a seguir en diferentes casos.

La ciudad valenciana es pionera en un programa que busca promover un "servicio responsable" entre los prestadores turísticos. Foto: Cullera Turismo.

Durante el curso se ha recordado la prohibición de la venta de alcohol a menores e incluso evitar que los clientes conduzcan si van bebidos.

También se ha dado información sobre las responsabilidades de los hosteleros si un cliente entra con alguna sustancia ilegal en el local y se han tratado los diferentes tipos de drogas recreativas como cannabis, cocaína o 'speed' para que los hosteleros sean capaces de identificar a los clientes bajo sus efectos y actuar en consecuencia.

"Si por ejemplo se advierte un tránsito al cuarto de baño continuado y durante largos periodos de tiempo o que hay algún cliente fumando cannabis en la terraza, se proporcionan medidas adecuadas para evitar el consumo de estas sustancias", ha explicado el director de Controla Club, Juan Barcala.

Otro punto importante del módulo de formación trata sobre cómo deben intervenir los empresarios y trabajadores ante emergencias para que la ayuda pueda ser proporcionada de la forma más rápida posible.

"Estamos hablando de un tema serio, porque mucha gente asocia salir de fiesta a emborracharse y hay que ir cambiando esa mentalidad", dijo Francesca Ortiz.

Además, ha recalcado que detrás de muchos casos de violencia de género o de separaciones matrimoniales "están el alcohol y las drogas".

Otro programa en España apunta a que en los hoteles todo incluido también se limite el alcohol a los huéspedes.