Los porteños buscan promover el turismo a través de la gastronomía

Esta “Semana de Gastronomía Porteña”, que coincide con el fin de semana largo, se trata de una iniciativa que busca “utilizar la gastronomía como elemento de promoción y convocatoria de turistas”, apuntando también a “descentralizar” la oferta y abarcar los distintos barrios porteños.

Lanzamiento de "Probá Buenos Aires"

Graciela Fresno, presidenta de la Asociación, comentó que la actividad fue pensada para esta fecha porque “el sector transita por una situación crítica” ya que “la ciudad de Buenos Aires envía al interior del país muchos más turistas de los que recibe” durante los fines de semana largo.

En ese sentido, señaló que “hay una pérdida de competitividad del destino y una caída de la llegada de los turistas” y que a esto hay que sumar “una oferta hotelera cada vez más creciente” que “hace que el sector pase por una situación que no es floreciente”.

Por estas razones, se decidió impulsar la actividad, “incentivando a los empresarios gastronómicos a mejorar sus servicios y ofertas y al público a consumir en la ciudad”

Ademas, como señaló Javier Fernández, presidente de la Asociación de Cafés, durante la presentación del evento, “la gastronomía forma parte de la identidad de nuestra ciudad, de la cultura y representa todas las etnias que han venido a vivir a nuestra Buenos Aires” y por eso “es tan importante el desarrollo de esta actividad".

Entre el 5 y el 12 de octubre, prestigiosos chefs darán clases en la vía pública en los Bosques de Palermo, Plaza de Mayo y Barracas de Belgrano; habrá espectáculos musicales, concursos, catas de café, y actividades en dependencias de la AHRCC.  Las actividades son gratuitas y se promocionan con interesantes descuentos –del 10 al 50%- en hoteles, restaurantes, confiterías y cafés.