FIBEGA albergará Congreso Iberoamericano de Gastronomía y Encuentro de Chefs
Publicada 24/08/17
Argentina/ La Feria Iberoamericana de Gastronomía (FIBEGA) este año se celebrará en la ciudad de Buenos Aires, del 15 al 17 de setiembre, y en el marco del encuentro tendrá lugar el Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs, ambos eventos con figuras y ponentes de renombre internacional. Durante las tres jorandas se buscará “experimentar un viaje a través de los sabores y los aromas”, destacó el presidente y organizador de la feria, Roi Correa.
FIBEGA se desarrollará en La Rural y la cita gastronómica reunirá a chefs internacionales como José del Castillo (Perú), Hugo Soca (Uruguay), Andoni Luis Adúriz (País Vasco) o Bricio Domínguez (México), mientras que Argentina estará representada por German Martitegui. También habrá sommelieres, baristas y conferencistas como Andy Freire y Facundo Manes, que formarán parte del Congreso.
El País Vasco será uno de los protagonistas en FIBEGA Buenos Aires, ya que es la región invitada “por ser cuna de la nueva cocina internacional y modelo de referencia mundial en turismo gastronómico”, basando su éxito en el cuidado de las materias primas y el trabajo de sus cocineros. Y Argentina, como país anfitrión, mostrará al mundo la diversidad de su cocina, dando espacio a cada una de las provincias para que muestren su identidad a través de la comida y los productos.
Durante la Feria las bebidas también tendrá su lugar, con el espacio “Túnel del Vino – Copas de Iberoamérica”, que contará con más de 60 bodegas internacionales, y espacios de cata de la mano de grandes expertos de tequilas, mezcales, piscos, cachaças o rones.
Desde el Ente de Turismo de Buenos Aires, su Director Ejecutivo, Gonzalo Robredo, aseguró que la ciudad “acoge de manera única las cocinas de Iberoamérica, y desde el día 15 de septiembre en FIBEGA, va a ser una excelente oportunidad para demostrarlo”.
En su stand, Buenos Aires, mostrará su oferta gastronómica y de coctelería, y contará con la presencia de Martitegui, y la AHT (Asociación de Hoteles de Turismo de Argentina) montará un espacio pop-up en el que cada 2 horas se modificará la decoración y gastronomía representando a hoteles diferentes de la geografía argentina.
También dentro de FIBEGA Buenos Aires se podrá disfrutar de una zona de mercado de pequeños productores y de una zona gastronómica donde poder disfrutar de diferentes estaciones de comida iberoamericana.
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