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Entremetier
En hostelería, persona del departamento de cocina responsable de la preparación de entrantes: sopas, consomés, patatas, huevos, pasta, hortalizas y guarniciones.
En hostelería, persona del departamento de cocina responsable de la preparación de entrantes: sopas, consomés, patatas, huevos, pasta, hortalizas y guarniciones.